利来电游网址:加州或洛杉矶县的部分地区已经讨论过该提议

近年来，加州各地禁止燃气灶的讨论不断升温。洛杉矶市最近加入了其他城市和县的行列，决定从明年开始，新建筑将禁止使用煤气灶。这一举措引起了许多餐饮业经营者的反对，尤其是那些依赖炒菜、讲究“锅底气”的中餐馆。他们担心洛杉矶的餐饮业在未来会失去中餐的特色。然而，一些中国餐馆经营者表示乐观，希望随着未来技术的进步，会有高效率的电炉。

洛杉矶市议会上周通过了一项动议，以气候变化为由，从2023年开始，该市新建的住宅和商业建筑将禁止使用大多数燃气电器。该议案要求市政府有关部门在年底前制定实施方案，供审批。早些时候，加州或洛杉矶县的部分地区已经讨论过该提议，利来电游网址这些地区的目标是到2045年实现碳中和。

加州其他50多个城市和县也通过了类似的条例，包括奥克兰、南加万杜拉县的欧康和圣克拉拉。洛杉矶是最新一个在新建筑中逐步淘汰天然气的城市。但它也在餐饮业引起了反弹，尤其是那些不使用燃气灶的餐厅，这对亚洲烹饪产生了巨大的影响。这一举措不仅会增加餐馆的运营成本，还会将一些烹饪技术和菜肴排除在城市新开发区之外。

这家中餐馆的老板卢强(音)很幸运，因为这项规定只在洛杉矶实施，而且只针对新建筑，对现有的餐馆几乎没有影响。然而，他说，如果一家中餐馆转换成纯电力，成本将大幅增加。电力是天然气的两倍多。现在，一家餐厅每月的电费通常为3000元。如果做饭需要全电，每个月的电费可能要数万元。对于中餐馆来说，这增加了现有的通货膨胀和劳动力成本。“现在利润非常微薄，要么赔钱，要么保持不变。”他很难想象这样一家餐厅将如何维持下去。